葡萄酒的營(yíng)養作用

葡萄酒是一種高級飲料，它里面具有很豐富的營(yíng)養。葡萄酒如果喝酒得當那么就能很直接的對人體神經(jīng)系統產(chǎn)生作用，能提高肌肉的張度。而且葡萄酒中會(huì )含有很多能被人體直接吸收的成分如：氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等，那么就能對人體的生理機能得到很好的維持和調節。葡萄酒尤其對身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果更為顯著(zhù)。所以葡萄酒可以說(shuō)是一種很美味的滋補品。

葡萄酒助消化

當喝完葡萄酒后，如果胃中留有60毫升—100毫升的葡萄酒，那可以胃液的形成的提高到120毫升，從而促進(jìn)了胃的消化系統。

葡萄酒助醫學(xué)

此外，葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸的功能，對結腸-炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營(yíng)養價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，總會(huì )有一定的酒-精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功-效，都不能過(guò)量飲用。否則，將會(huì )破壞人體的免-疫機能，增加人體的患-病機會(huì )。

延緩衰老

人的身體就如金屬一樣，在大自然中就會(huì )逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍首就是一種細胞核外含不成對電子的活性基團，名叫氧自由基，這種不成對的電子非常容易起化學(xué)反應，能夠把蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子破壞掉從讓人體獲取不到一定的營(yíng)養需求，進(jìn)而影響了細胞膜的轉運過(guò)程，從而損壞了組織、器的功能，進(jìn)一步加快了機體老化。紅葡萄酒中含有較多抗氧化劑，能對抗氧自由基進(jìn)行消除或者對抗，所以具有一定的抗老防病的作用。

美容養顏

自古以來(lái)，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛(ài)。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗-皺潔膚的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專(zhuān)家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計算，每天不宜超過(guò)250毫升，否則會(huì )危害健康。

預防心腦血管病

紅葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是進(jìn)行代謝，它可以將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地把血膽固醇降低，防止動(dòng)脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)能夠有效地抑制血小板的凝集，從而防止了血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個(gè)小時(shí)以后就會(huì )出現“反跳”，從而使血小板凝集比飲酒前更加亢奮，但是紅葡萄酒就不會(huì )有此現象的發(fā)生。在飲用了18個(gè)小時(shí)之后仍然能持續的抑制血小板凝集。

預防癌癥

葡萄皮中含有的白-藜蘆-醇，抗癌性能在數百種人類(lèi)常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎?癌-變，并能抑制癌-細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜-蘆醇可使癌-細胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。

喝紅葡萄酒可防乳腺癌

科學(xué)家說(shuō)，從葡萄酒中提取的原花青素B二聚體是一種非常對于女性來(lái)說(shuō)非常棒的自然物質(zhì)，并且也可以通過(guò)人工提取來(lái)合成藥物可以調節女性(女性食品)體內的雌激素水平來(lái)抑制乳腺癌，雖然這種原花青素B二聚體的自然物質(zhì)沒(méi)有人工合成藥物的藥力來(lái)的大，但是女性只要通過(guò)適量的飲用紅葡萄酒也可以很好的預防乳腺癌。若想要盡可能的原理乳腺癌的威脅，那么方法來(lái)了女性每天小酌一杯紅葡萄酒，那么對于乳腺癌就有一定的預防措施。不過(guò)還有一點(diǎn)要強調，紅葡萄酒和白葡萄酒不一樣，白葡萄酒對于乳腺癌來(lái)說(shuō)并無(wú)幫助。因為這種自然物質(zhì)是來(lái)自于葡萄皮中的所以白葡萄酒并無(wú)預防乳腺癌的功能

喝紅葡萄酒對肺有益

近年以來(lái)，人們已經(jīng)開(kāi)始逐漸認識到紅葡萄酒有益于心臟的這一功效。最近的科學(xué)研究又傳來(lái)了好消息，紅葡萄酒對于養肺和保肺也有著(zhù)很好積極的作用。研究人員發(fā)現，紅葡萄酒里含有一種自然化合物，名叫刃藜蘆醇。這種化合物它能夠幫助治療慢性支氣管炎和肺氣腫，能夠有效地抑制造成肺部疾病的有害化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生。研究人員介紹說(shuō)，根據世界衛生組織的統計，每年290萬(wàn)人因為慢性阻塞性肺病而死亡。其中因吸煙換上慢性阻塞性肺病的人數為非吸煙者的十倍。